【承辦人員】
Jessica Lo
【聯絡電話】
02-2719-3456 分機283
【EMAIL】
Jessica@gredmann.com
►食醫添加原料部 - 介紹
提供食品相關及生技相關之原料。
例如：
無水葡萄糖及食品級單水葡萄糖用於製藥或工業級。
麥芽糊精用於粉末沖泡食品工業及製藥工業。
預糊化澱粉 (α-Starch)、修飾澱粉用於食品之改質劑。
修飾澱粉用於製麵、造紙、紡織、食品、火鍋料、水產飼料。
維生素C、維生素C鈉鹽及檸檬酸用於食品添加物。
各類澱粉用於果糖、葡萄糖、麥芽糖等製糖工業。
維生素C用於飼料。
例如：
無水葡萄糖及食品級單水葡萄糖用於製藥或工業級。
麥芽糊精用於粉末沖泡食品工業及製藥工業。
預糊化澱粉 (α-Starch)、修飾澱粉用於食品之改質劑。
修飾澱粉用於製麵、造紙、紡織、食品、火鍋料、水產飼料。
維生素C、維生素C鈉鹽及檸檬酸用於食品添加物。
各類澱粉用於果糖、葡萄糖、麥芽糖等製糖工業。
維生素C用於飼料。
►單水葡萄糖 Dextrose Monohydrate
在食品加工中，可作為甜味劑，甜度約為蔗糖的70%，能夠取代部份蔗糖的使用，調整產品口感與甜度，也可做各種食品原輔料，如製造蛋糕、月餅、點心可增加風味與增色效果。
在醫藥產品可作為增量劑、甜味劑，如藥粉與感冒糖漿等產品。
【相關下載：Dextrose Monohydrate】
►無水葡萄糖 Dextrose Anhydrous
為不含結晶水的葡萄糖，無色結晶或白色結晶性粉末；在食品加工中，可作為甜味劑，甜度約為蔗糖的70%，能夠取代部份蔗糖的使用，調整產品口感與甜度，也可做各種食品原輔料，如製造蛋糕、月餅、點心可增加風味與增色效果。
在醫藥產品可作為增量劑、甜味劑，如藥粉與感冒糖漿等產品、亦可用於調配葡萄糖注射液。本產品使用於調配粉狀產品加工中特別適合做為需要低濕度產品的增量劑。
【相關下載：Dextrose Anhydrous】
►麥芽糊精 Maltodextrin
在食品中用作分散劑、賦形劑、膨鬆劑、增量劑與提供固形物使用，可用於奶精、奶製品、固體飲料、糖果、糕點、冰淇淋等食品加工中使用。
在藥品中可用作增量劑使用。
【相關下載： Maltodextrin】
►預糊化澱粉 α-starch
廣泛運用於泡麵、濃縮調味粉、香腸、火腿、膨化食品等產品的生產製程中；本產品於加工過程中已經物理作用將其糊化，將一般澱粉需要經過高溫加熱糊化的作用改變為只需低溫冷水，便能產生黏性，增加客戶生產的操作性與應用。
【相關下載： α-starch】
►玉米澱粉 Corn Starch
玉米澱粉用途廣泛，可於醫藥業中用於藥品增量劑，食品加工中可做為烘焙產品、米粉加工、麵粉蛋白質調整等用途；紡織業中用做上漿、塗布、施膠；造紙箱業中用於助溜、助濾等，以改善紙的性質和增加強度。
【相關下載： Corn Starch】
►維生素C Vitamine C
維生素C，又名抗壞血酸，為一使用廣泛的食品抗氧化劑與營養添加劑，1%水溶液PH值約為2.1~2.6；可用於保健食品作為營養添加劑，也可使用於飲料、肉製品加工等各式產品中作為抗氧化劑；做為營養添加劑時，膠囊產品在每日食用量中總含量不得高於1000mg,一般食品中每日時用量或每300g中，維生素總含量不得高於150mg，做為嬰兒輔助食品則每日食用量中維生素C總含量不得高於60mg。作為食品抗氧化劑時，依實際需求添加使用，不超過1.3g/kg。
【相關下載： Vitamine C】
►維生素C磷酸酯 35% L-Ascorbate-2-Phosphate 35% (飼料用)
是維生素C經以化學方式磷酸酯化製成。經此製程後之維生素C，使維生素C具有能夠耐高熱加工與提升儲藏時間的特性。本產品適用於需要高溫製粒、膨化及貯存條件差的飼料，特別適合水產飼料中使用。
【相關下載： L-Ascorbate-2-Phosphate 35%】
